Aunque la creencia popular apunta a George Washington Carver como el inventor de la mantequilla de cacahuete, según LiveScience, desarrolló un tipo de producto de mantequilla de cacahuete pero no inventó la mantequilla de cacahuete. Productos de maní, que van desde la harina hasta el laxante. Carver también desarrolló productos usando batatas y nueces.
Carver nació esclavo en 1864. Poco se sabe de su padre, que puede haber muerto antes de su nacimiento. Su madre adoptiva hizo que el niño enfermo trabajara en la huerta, donde desarrolló un interés por las plantas. Aprendió a leer, asistió a la escuela y finalmente se graduó de la Universidad Estatal de Iowa en 1894.
Booker T. Washington reclutó a Carver para enseñar en el Instituto Tuskegee, donde dedicó su trabajo a ayudar a los agricultores y aparceros pobres del sur rural. Demostró la química del suelo en los campos experimentales del Instituto Tuskegee y en un aula móvil, un carro tirado por caballos.
Su trabajo sobre la rotación de cultivos ayudó a los agricultores a aumentar la producción de algodón mediante la rotación de los cultivos de algodón y maní. Las quejas de los agricultores sobre las grandes existencias de cacahuetes que no podían vender llevaron a su desarrollo de productos de cacahuete. Algunos de los productos que él hizo de maní incluyen aislamiento, manchas de madera, jabón, loción para la piel y medicamentos. .
