La prueba de almidón de yoduro de potasio utiliza tiras reactivas para detectar niveles de yodo libre, cloro y peróxidos, o almidones, en materiales biológicos. Normalmente de color marrón amarillento, la solución de yoduro de potasio cambia Azul profundo cuando se encuentra con el almidón. A la inversa, el almidón también se puede usar para detectar yodo libre.
El yodo tarda unos 60 segundos en reaccionar, mientras que el cloro y cualquier peróxido reaccionan de inmediato. Una reacción se muestra inicialmente como un tono azulado que se vuelve más oscuro a partir de la amilosa en el almidón. El yodo libre que se mantiene físicamente dentro de la bobina de amilosa forma una concentración de yodo que es fácilmente visible. Con una alta concentración de almidón, la tira va del azul oscuro al púrpura.
