No hay una temperatura específica para que se evapore el agua. Sin embargo, a medida que aumenta la temperatura, la evaporación generalmente aumenta porque las moléculas de agua se mueven más rápidamente. Cuanto más rápido se muevan, más probabilidades hay de que se separen del paquete y se evaporen.
Sin embargo, hay algunas circunstancias que típicamente requieren que el agua tenga ciertas temperaturas. Por ejemplo, el agua se congela a 32 F o cero C. El punto de ebullición del agua es 212 F o 100 C. Aunque la escala Fahrenheit fue popular hasta mediados de la década de 1970 en el mundo de habla inglesa, la mayoría de los países han comenzado a usar el Celsius escala.