Las dietas de los colonos variaron enormemente dependiendo de dónde vinieran los colonos. El New Englander promedio comía pan, queso, leche, harina de maíz y pequeñas cantidades de frutas y verduras. Los que podían permitírselo comían carne y mariscos.
Las comidas coloniales eran diferentes de las modernas. El desayuno se tomó temprano en el día, excepto para los ricos que cenaron más tarde. El almuerzo se llamaba "cena" y era generalmente la comida más grande del día, con pudín, queso, cerveza, pan, vegetales de raíz y carnes que se servían. La cena era conocida como "cena" y era mucho más ligera que la cena del mediodía. Al igual que en el desayuno, la cena a menudo consistía en sobras o gachas y se servía a última hora de la noche.
El tamaño de los desayunos aumentó en proporción directa a la riqueza. Los colonos en el noreste agregaron pasteles de fruta y pasteles junto con embutidos, mientras que los de las colonias medias sirvieron de dulce y holandés. En el sur, los desayunos fueron vistos como una comida pausada servida más tarde en la mañana.
El pan y la harina eran alimentos básicos muy importantes de las dietas de los colonos. Tartas, pasteles de carne, tostadas, muffins y más aparecieron en varias comidas, y las sobras o los artículos pasados se alimentaron de animales o de personas muy pobres.
