El consumo de grandes cantidades de col rizada, espinacas, coles de Bruselas y perejil no se recomienda durante el tratamiento con warfarina, afirma WebMD. Debido a que contienen altos niveles de vitamina K, estos alimentos disminuyen la eficacia de la warfarina. Los aguacates, el alcohol, la margarina, la mayonesa y el jugo de toronja también deben evitarse, afirma Indiana Hemophilia & Centro de trombosis.
Es importante que los pacientes que toman warfarina estén conscientes de los alimentos ricos en vitamina K y mantengan una ingesta constante de vitamina K, según Indiana Hemophilia & Centro de trombosis. Varios cambios en el estilo de vida pueden influir en los niveles de vitamina K en el cuerpo, incluido el aumento de la ingesta de vegetales en un esfuerzo por perder peso; estar enfermo y no poder comer alimentos sólidos; estar en una dieta limitada después de una cirugía o enfermedad; viajar a zonas desconocidas; y el aumento de la ingesta de lentejas, frijoles o guisantes secos. Es mejor que los pacientes que toman warfarina notifiquen a sus médicos cualquier cambio importante en la dieta o antes de comenzar con nuevas vitaminas o suplementos, afirma WebMD.
La vitamina K es un nutriente importante en el cuerpo que produce factores de coagulación de la sangre, de acuerdo con Indiana Hemophilia & Centro de trombosis. La warfarina retarda el proceso de coagulación de la sangre al interferir con la actividad de la vitamina K. Por este motivo, aumentar el consumo de vitamina K mientras se toma warfarina actúa contra el medicamento y disminuye su eficacia.
