Ageusia es el término médico para la ausencia de sabor, y a menudo resulta de un sentido del olfato disminuido, ya que las sensaciones de sabor y olfato están estrechamente relacionadas, según MedicineNet. También ocurre como un efecto secundario de ciertos medicamentos y como parte del proceso de envejecimiento normal.
En muchos casos, las personas experimentan una pérdida de gusto cuando tienen un problema con su sentido del olfato, dice el Instituto Nacional de la Sordera y Otros Trastornos de la Comunicación (NIDCD). Masticar, beber o digerir alimentos libera moléculas diminutas que estimulan las células sensoriales especiales en la boca y la garganta. Así es como la gente puede probar la comida. Un canal especial que conecta el techo de la garganta con la nariz ayuda a activar el sentido del olfato. Cuando se bloquea, por ejemplo, cuando la nariz se obstruye por un resfriado o gripe, los olores de los alimentos no llegan a las células sensoriales de la nariz, lo que provoca una pérdida del sentido del gusto.
El NIDCD afirma que muchas personas también desarrollan problemas de gusto después de una enfermedad o lesión, aunque algunas nacen con trastornos del gusto. Algunas de las causas de los trastornos del gusto incluyen lesiones en la cabeza, cirugías en la nariz o la garganta del oído, infecciones respiratorias superiores y del oído medio, radioterapia para los cánceres de cabeza y cuello, mala higiene bucal y problemas dentales.
