El rojo 40, un colorante que se usa comúnmente en alimentos procesados, es un ingrediente apto para la dieta vegana. Sin embargo, aunque no incluye ningún producto animal, se prueba en animales.
El colorante está hecho de alquitrán de hulla y petróleo, por lo que cada lote de colorante debe probarse en ratas y ratones, que luego son sacrificados después de la prueba. Mientras que algunos veganos simplemente eliminan los productos animales de su dieta, otros dan un paso más y se niegan a comprar productos que han sido probados en animales. En última instancia, la opinión sobre si Red 40 es vegana o no depende de la discreción del vegano individual.
