Un vegetariano es una persona que no come carne tomada de una criatura que una vez vivió. Un vegano es un tipo de vegetariano que no consume ningún producto animal.
Los vegetarianos dependen principalmente de los alimentos vegetales para sobrevivir, pero existen diferentes tipos de vegetarianismo. Un lacto-ovo-vegetariano utiliza productos lácteos y huevos en su dieta. Un lacto-vegetariano come productos lácteos, pero no come huevos. Un ovo-vegetariano come huevos pero no productos lácteos. Los veganos no utilizan productos lácteos, huevos ni ningún otro producto animal.
Las personas se vuelven vegetarianas por diferentes razones. Muchos vegetarianos creen que una dieta basada en plantas es más saludable que una dieta que se basa en la carne. Otros creen que el uso de productos de origen animal ejerce una presión excesiva sobre el medio ambiente. Muchos vegetarianos citan la crueldad animal como una razón para no comer carne.
