El metanol (CH 3 OH o alcohol metílico) es soluble en agua. El metanol es el más simple del grupo de compuestos alcohólicos, que tiene el peso molecular más bajo. p>
Los alcoholes están compuestos por una cadena de hidrocarburo y un grupo hidroxilo (OH). La fuerza de los enlaces de hidrógeno entre el agua y el OH y la fuerza de las fuerzas de van der Waal entre las cadenas de hidrocarburos son la base de la solubilidad de los alcoholes en agua.
El grupo OH es polar, como el agua, mientras que la cadena de carbono no es polar; sin embargo con metanol (CH 3 OH) como con etanol (C 2 H 5 OH) y propanol (C 3 H 7 OH) la atracción intermolecular polar domina las fuerzas de van der Waal que actúan entre las cadenas de hidrocarburos. A medida que aumenta la longitud de la cadena no polar, las fuerzas de van der Waal dominan; El butanol (C 4 H 3 OH) es insoluble, al igual que el bentanol, el bexanol y el heptanol.
