El gas mostaza, también conocido como mostaza azufrada, es el compuesto orgánico (CI-CH2-CH2) 2S que se crea cuando la mostaza azufrada se sintetiza tratando el dicloruro de azufre con etileno. Hay otros métodos para crear este agente químico tóxico, pero en general atacan las mismas áreas de la anatomía humana, como los ojos, la piel, los pulmones y el tracto gastrointestinal.
En su forma pura, el gas mostaza es un líquido inodoro e incoloro que se dice que es bastante estable cuando se almacena correctamente. El término "gas mostaza" en realidad fue acuñado porque una de las primeras variantes en realidad produjo un olor a mostaza. El gas en sí mismo, cuando se usa como un arma durante la guerra, ha demostrado ser extremadamente efectivo en su capacidad para filtrarse a través de la ropa, unirse a la piel y abrirse camino hacia el sistema gastrointestinal y el torrente sanguíneo. El gas mostaza causa terribles quemaduras y ampollas en el exterior del cuerpo de la víctima y también en el interior.