El reactivo de Benedict es originalmente de color azul-verde o turquesa. se utiliza para probar la presencia de azúcares reductores, el reactivo de Benedict se vuelve de color amarillo o naranja cuando se calienta en presencia de glucosa u otro tipo de reducción Azúcares, dependiendo de la concentración de azúcares.
En términos generales, cuanto más cálido sea el color de la reacción del reactivo, mayor será la concentración de azúcares reductores en la solución que se está probando. Si el reactivo de Benedict no cambia de color o se vuelve de color verde amarillento, entonces hay poca o ninguna reducción de azúcar y la reacción se considera negativa. Si la solución se vuelve amarilla, indica una reacción moderadamente positiva, y la naranja indica una fuerte reacción positiva.
