CarrotJuice.com sugiere que la cantidad de onzas líquidas de jugo de zanahoria que se consume diariamente debe limitarse según el peso corporal general, ya que el azúcar en las zanahorias las hace altas en calorías. Beber más de 16 onzas de jugo de zanahoria al día puede no ser beneficioso.
Las zanahorias también contienen betacaroteno, que el cuerpo humano utiliza para producir vitamina A. Según A 2 Z de Salud, Belleza y Condición Física, se recomienda beber jugo de zanahoria para mantener un estilo de vida saludable; sin embargo, la ingesta de más de 3 tazas por día durante un período prolongado de tiempo puede llevar a una sobredosis de carotenoides. Demasiado caroteno puede ocasionar coloración amarillenta de la piel y sudor que adquiere un tono anaranjado.
