Hay cuatro cucharadas en 1/4 de taza. Cuando se usan medidas para recetas, solo se deben usar herramientas de medición preparadas comercialmente. Se deben usar tazas anidadas para ingredientes secos y tazas transparentes de plástico o vidrio para medir líquidos.
Algunos ingredientes requieren precauciones especiales al medir. La harina requiere tamizar y cucharear en el vaso medidor seco, nivelando con la parte posterior de un cuchillo. Las mediciones precisas de azúcar morena implican empaquetar el ingrediente en la taza para que mantenga su forma a medida que uno lo retira. Al medir los ingredientes líquidos, el cocinero coloca la taza en una superficie nivelada y mueve su cabeza para que los ojos estén al nivel de la marca de la taza.
