Se estima que el promedio de cordero shish kebab es de 511 calorías por porción. Si bien el cordero es la proteína tradicional utilizada en la preparación de shish kebab, aquellos interesados en calorías podrían considerar ingredientes alternativos como pollo tofu.
Mientras que el shish kebab tradicional está hecho típicamente de cordero alto en calorías, la preparación y el condimento dan más autenticidad que el tipo de proteína utilizada. Al utilizar una salsa de marinada y yogurt similar con shishkebab de pollo, los comensales pueden lograr un conteo de calorías tan bajo como 367 por porción. Todos los conteos exactos de calorías se reducen a los detalles de los sabores y tamaños de porción elegidos.
