Los historiadores y los arqueólogos creen que la cerveza se inventó alrededor del año 10.000 a. C. en algún lugar de Mesopotamia, probablemente en la misma época en que los humanos comenzaron a cultivar granos. La primera muestra de cerveza verificada químicamente se encontró en recipientes de cerámica de 7.000 años descubiertos en Irán.
La cerveza temprana producida en el Cercano Oriente, desde Egipto hasta Irán, se elaboraba con un tipo de pan de cebada en lugar del puré que utilizan las cervezas modernas. En algunos lugares como Egipto, la cerveza, que era espesa y espesa en lugar de líquida, era una comida y una bebida alcohólica. Gradualmente, la cerveza líquida filtrada se volvió predominante. Alrededor de 1000 A.D., los cerveceros alemanes comenzaron a utilizar el lúpulo en su proceso de elaboración de la cerveza, creando el precursor de la cerveza moderna.
