Los factores de riesgo del cáncer de estómago incluyen pólipos estomacales, fumar, anemia perniciosa, inflamación crónica del estómago y una infección por Helicobacter pylori, explica la Clínica Mayo. Tener una dieta rica en alimentos salados o baja en frutas y verduras ; el consumo de alimentos contaminados con hongos aflatoxinas; y tener antecedentes familiares de cáncer de estómago son otros factores de riesgo de la enfermedad.
Los investigadores no están seguros de qué causa el cáncer de estómago. Parece que hay una fuerte correlación entre las personas cuyas dietas consisten en muchos alimentos en escabeche, salados y ahumados y la incidencia de adquirir la enfermedad, señala la Clínica Mayo. Determinado por las células que forman el cáncer, el tipo de cáncer afecta las opciones de tratamiento disponibles.
El adenocarcinoma, la forma más común de cáncer de estómago, comienza en las células glandulares cuando emiten una capa de moco para proteger el revestimiento del estómago de los jugos ácidos digestivos, según la Clínica Mayo. Normalmente, esta es la forma de cáncer a la que se refieren las personas cuando se habla de cáncer de estómago. Otro tipo de cáncer de estómago, el linfoma, es extremadamente raro y se origina en las células del sistema inmunológico. Se forma cuando la pequeña cantidad de células del sistema inmunológico en las paredes del estómago forman cáncer. Las células que producen hormonas pueden conducir al cáncer carcinoide. Un tumor del estroma gastrointestinal comienza en los tejidos del sistema nervioso y es una forma inusual de cáncer de estómago.
