La queratina, el colágeno, la elastina y la fibronectina son algunos ejemplos de proteínas fibrosas. Las proteínas fibrosas contienen conjuntos repetitivos de residuos de aminoácidos que los hacen fuertes y alargados. Son insolubles y realizan importantes tareas en el organismo.
El colágeno es la proteína fibrosa más abundante en el cuerpo humano. Una molécula de colágeno típica contiene tres cadenas polipeptídicas unidas por enlaces de hidrógeno en la cadena. El colágeno se encuentra principalmente en los huesos, la piel y los tejidos conectivos dentro del cuerpo. Proporciona resistencia estructural, soporte y un grado de elasticidad a los tejidos corporales.
La queratina tiene una estructura repetitiva de siete aminoácidos. Hay más de veinticinco variaciones de queratina en las células de los mamíferos. En los seres humanos, la queratina se encuentra principalmente en el cabello y las uñas, mientras que en los animales se encuentra en plumas, lana y cuernos. La queratina proporciona fuerza a los tejidos del cuerpo.La elastina proporciona rigidez a los tejidos y órganos conectivos, de modo que puedan estirarse, retroceder y regresar a su estado original. También juega un papel vital en el mantenimiento y el apoyo de las células sanas. La molécula de fibronectina tiene una estructura similar a una varilla en la que tres polipéptidos se enrollan entre sí. La fibronectina participa en muchos procesos celulares, como la migración /adhesión celular, la coagulación sanguínea, la embriogénesis y la reparación de tejidos.
