Beber jugo de apio brinda beneficios para la salud, como reducir la inflamación en el cuerpo y reducir los niveles de colesterol, informa About.com El jugo de apio también ayuda a proteger contra ciertas formas de cáncer que se producen en el estómago, el colon y la vejiga. Además, el jugo de apio contiene minerales y vitaminas.
El jugo de apio contiene antioxidantes, fitonutrientes y polisacáridos que proporcionan efectos antiinflamatorios en el cuerpo. También proporciona beneficios digestivos al proteger el revestimiento del estómago. El jugo de apio contiene sales naturales saludables y potasio que ayudan al cuerpo a mantener los niveles normales de líquidos. Además, el jugo de apio beneficia al sistema cardiovascular al ayudar a disminuir los niveles de presión arterial alta, afirma About.com.
El jugo de apio es rico en riboflavina, que ayuda en la producción de glóbulos rojos, y en el fósforo, que se necesita para tener huesos y dientes sanos, afirma Healthline. También contiene aminoácidos esenciales y minerales importantes como hierro, magnesio, fósforo, ácido fólico y calcio, afirma About.com. El jugo de la hoja de apio es muy alto en las vitaminas antioxidantes A y C, que protegen al cuerpo del daño de los radicales libres, y el ácido pantoténico en el jugo de apio promueve una piel saludable. El jugo de apio es bajo en calorías y no contiene colesterol ni grasa. Cuando se hace de todo el tallo y las hojas, el jugo es alto en fibra insoluble, lo que promueve una función intestinal saludable.
