La riboflavina también se conoce como vitamina B2 y es el nutriente responsable de producir energía para el cuerpo. La riboflavina ayuda al cuerpo a metabolizar las grasas y las proteínas. La riboflavina también ayuda a combatir la pérdida de memoria.
La riboflavina es necesaria para que un cuerpo funcione correctamente y para obtener energía de los alimentos. También ayuda a que los sistemas inmunológico y nervioso de una persona funcionen correctamente. Se encuentra que el consumo regular de riboflavina contribuye a un sistema reproductivo saludable, por lo que si una persona desea formar una familia, debe asegurarse de que ingiere suficiente vitamina B2 en su dieta. El consumo regular de riboflavina también ayuda a mantener una piel, cabello, ojos e hígado saludables.
La leche y los productos lácteos son una gran fuente de riboflavina, así como los granos enteros. La riboflavina es una de las cuatro vitaminas diferentes que se agregan a los productos de granos enriquecidos, junto con el ácido fólico, la tiamina y la niacina. Los cereales y pan enriquecidos contienen riboflavina, que se incluirá en la etiqueta del producto. Las setas, los huevos y la carne son otras buenas fuentes de riboflavina.
Las personas con deficiencia de riboflavina pueden desarrollar llagas en la boca, inflamación de la piel e inflamación de la lengua. Una deficiencia de riboflavina también puede afectar la forma en que el cuerpo usa otras vitaminas.
