Algunos de los nutrientes que se encuentran en el pan son las proteínas, la tiamina, la niacina, la riboflavina, el hierro y el calcio. La cantidad de nutrientes difiere según el tipo de pan consumido, ya que el trigo integral y el pan de grano tienen mayor cantidades de nutrientes.
El trigo es un componente de todos los tipos de pan, incluso el pan blanco. Los nutrientes que se encuentran comúnmente en grandes cantidades de trigo incluyen vitaminas B como la riboflavina y la tiamina. Cien gramos de pan pueden contener aproximadamente el 15 por ciento de calcio y el 30 por ciento de tiamina para las necesidades nutricionales de un humano en su dieta. Una persona debe comer pan todos los días, junto con otros granos, como parte de una dieta balanceada.
