Algunas recomendaciones dietéticas generales para pacientes con enfermedad renal crónica incluyen consumir una dieta baja en proteínas, limitar la ingesta de líquidos y moderar el consumo de ciertos electrolitos, como sodio, potasio y fósforo, señala MedlinePlus. Las necesidades nutricionales específicas de cada paciente varían según el tamaño del cuerpo, la actividad, la etapa de la enfermedad renal y otros problemas de salud, explica American Kidney Fund.
Una dieta baja en proteínas puede retardar la pérdida de la función renal al reducir la carga de trabajo de los riñones, según la National Kidney Foundation. Los médicos recomiendan porciones de aproximadamente 0.7 gramos por kilogramo de peso corporal por día para los pacientes con CKD, afirma la Clínica Cleveland. Los pacientes con ERC deben reemplazar las calorías perdidas en una dieta baja en proteínas con carbohidratos, como frutas, panes, cereales y verduras, recomienda MedlinePlus. Los postres con alto contenido calórico, como tartas, pasteles o galletas, a veces también pueden compensar el déficit calórico.
Los pacientes en diálisis o aquellos con ERC avanzada deben evitar los alimentos, como las sopas, los helados, los melones, la lechuga y el apio, que contienen mucha agua, aconseja MedlinePlus. La reducción en la función renal puede causar una acumulación de líquido en el cuerpo que conduce a presión arterial alta, hinchazón e insuficiencia cardíaca, dice American Kidney Fund. Enjuagar la boca o chupar un trozo de hielo o un caramelo duro evita la sed.
La limitación de la ingesta de sodio también contribuye a prevenir la sed y la acumulación de líquidos. Es mejor elegir alimentos que tengan menos de 100 miligramos de sodio por porción y aquellos con indicadores como "sin sal" y "sin sodio" en la etiqueta. Los pacientes con ERC deben evitar el uso de sustitutos de la sal, ya que contienen potasio, que los pacientes con ERC también deben moderar, señala MedlinePlus. Las hierbas, el jugo de limón y otras especias sin sal ofrecen sabor a los alimentos en su lugar.
