La lipasa gástrica es una proteína que digiere la grasa en el estómago. Junto con la proteína lipasa lingual, la lipasa gástrica representa el 30 por ciento de la digestión de grasas en adultos y hasta el 50 por ciento de la digestión de grasas en bebés. .
La lipasa gástrica y la lipasa lingual se denominan colectivamente lipasas ácidas. Estas proteínas difieren de otros mecanismos de digestión de grasa porque no requieren la presencia de bilis para funcionar. Esto permite que se produzca algo de digestión de las grasas en personas con función pancreática comprometida. Las lipasas gástricas y linguales funcionan principalmente en el estómago. En pacientes con fibrosis quística y trastornos pancreáticos, estas proteínas continúan funcionando en el intestino delgado. Esto se debe a la falta de las lipasas alcalinas normalmente presentes en el intestino delgado.Publicaciones similares
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