Los diabéticos deben limitar su consumo de carbohidratos a no más de 45 a 65 por ciento de sus calorías diarias, aconseja Healthline. Un objetivo razonable es 130 gramos de carbohidratos divididos entre comidas y bocadillos.
Los carbohidratos tienen el mayor efecto en los niveles de azúcar en la sangre, y esta es la razón por la que se les pide a los diabéticos que los vigilen de cerca, explica WebMD. Los carbohidratos son la base de una dieta saludable, pero existen otras consideraciones de salud. Las personas con diabetes deben consumir una dieta saludable y controlada en porciones para controlar sus niveles de azúcar en la sangre y reducir el riesgo de otras afecciones, como los accidentes cerebrovasculares y las enfermedades cardíacas, explica la Clínica Mayo.
Una dieta saludable para personas diabéticas incluye alimentos ricos en nutrientes y con un índice glucémico bajo, informa la Asociación Americana de Diabetes. Estos alimentos incluyen verduras de hojas verdes, frijoles, salmón, yogur sin grasa, bayas y frutas cítricas. Las batatas, nueces y granos enteros también son opciones saludables para los diabéticos. En cada comida, la placa se debe dividir en tres secciones para garantizar el control de la variedad y la porción. Las verduras sin almidón, como las zanahorias, las espinacas o el repollo, deben llenar la sección más grande, seguidas de los granos para alimentos ricos en almidón y carbohidratos. Las mejores opciones de alimentos incluyen pasta, papas, panes integrales, arroz, pasta o galletas saladas bajas en grasa.
