Cuando un gallo y una gallina se aparean, se produce un huevo fertilizado. El pollo pone el huevo y, si se lo expone a las condiciones adecuadas, continúa desarrollándose durante 21 días, después de lo cual un pollito eclosiona.
Las gallinas nacen con hasta 4,000 óvulos pequeños en sus ovarios, cada uno de los cuales puede convertirse en una yema. Un gallo monta una gallina para unir sus órganos sexuales, ambos llamados cloaca, y el esperma del gallo se transfiere a la gallina donde se combina con el óvulo, lo que da como resultado la fertilización. Cuando se pone el huevo, se necesita calor y humedad para que crezca un pollito; Esto se puede lograr por la gallina sentada en el huevo o por incubación artificial. Un apareamiento entrega suficiente esperma para producir hasta cinco huevos.
