La antigua agricultura romana era una ocupación prestigiosa y respetada que se ocupaba principalmente del cultivo de espelta. De acuerdo con la historia de UNRV, los romanos cultivaban espárragos, pepinos, lechuga, col, ajo, higos, albaricoques, ciruelas. , moras y muchos otros tipos de productos. Los romanos también mantenían viñedos, olivares, prados y huertos de regadío. Los agricultores también criaban ciertos animales. Sin embargo, los caballos estaban principalmente reservados para la guerra.
HistoryLink 101 explica que había cuatro tipos de granjas en la antigua Roma. Algunas granjas pertenecían y eran operadas por una sola familia, mientras que otras eran arrendadas a terratenientes adinerados. Cuando el trabajo familiar era insuficiente, los propietarios de granjas recurrieron al trabajo esclavo o hicieron arreglos de aparcería con agricultores experimentados.
Las primeras granjas romanas eran pequeñas y poco sofisticadas. Los agricultores pronto aprendieron mucho de los griegos cercanos, que ya practicaban la rotación de cultivos y fertilizaban sus tierras con estiércol. Los romanos finalmente dominaron estas habilidades y, como resultado, obtuvieron mayores rendimientos de cultivos.
Los antiguos agricultores romanos dependían de las vacas y ovejas para obtener leche y queso fresco. Las ovejas también fueron valoradas por sus lanas y pieles. Las abejas eran otro elemento importante de la agricultura romana porque su miel era la única fuente abundante de edulcorante dietético.
Los caracoles fueron los animales más inusuales cultivados por los antiguos romanos. La carne de caracol era un manjar raro y costoso, y el precursor de los modernos caracoles franceses.
