Cuando el bicarbonato de sodio y el vinagre se combinan en un recipiente con un globo colocado sobre la abertura, uno de los materiales resultantes es el dióxido de carbono, que llena el globo porque no tiene otro lugar donde ir. y acetato de sodio también se crean a partir de esta combinación. La boca del globo debe tener un buen sello para evitar que el dióxido de carbono se escape.
Cuando se observa la mezcla, las burbujas son visibles cuando los dos materiales se combinan y comienzan a reaccionar entre sí. Estas burbujas son dióxido de carbono que se escapa de la mezcla. El dióxido de carbono es más pesado que el aire, por lo que es importante usar una mezcla lo suficientemente grande como para que el dióxido de carbono llene el recipiente y llegue al globo. Si no hay suficiente mezcla, entonces el globo no se infla o solo se infla parcialmente. Alternativamente, si hay demasiada mezcla, entonces es posible que la presión sea demasiado grande. Esto puede hacer que el globo sea forzado fuera del contenedor de mezcla o salte a medida que se expande.
Este es el mismo principio que crea la erupción en un volcán de vinagre y bicarbonato de sodio. La diferencia entre estos dos experimentos es que en el experimento del volcán el foco está en las burbujas en lugar del volumen extra resultante de dióxido de carbono.
