Los alimentos afectan el azúcar en la sangre cuando los carbohidratos se descomponen en azúcar y entran al torrente sanguíneo para aumentar los niveles de azúcar en la sangre. Un aumento en el azúcar en la sangre hace que el páncreas produzca insulina, una sustancia que regula la sangre. Niveles de azúcar, reclama Harvard TH Escuela Chan de Salud Pública.
El tipo de alimento consumido determina la cantidad de azúcar en la sangre, explica Healthline. Por lo tanto, comer alimentos que contienen carbohidratos conduce a niveles más altos de azúcar en la sangre. El azúcar en la sangre es importante, pero el exceso de azúcar en la sangre puede causar diabetes. El consumo de carbohidratos en forma líquida provoca un aumento más rápido en los niveles de azúcar en la sangre que aquellos en forma sólida.
