El ácido cítrico se produce de forma natural: se encuentra principalmente en las frutas cítricas y en algunas bayas, y proporciona un apoyo crítico del sistema inmunitario y nutrientes esenciales. El ácido cítrico, también llamado ácido ascórbico, se encuentra en los limones, pomelos , y naranjas junto con algunas bayas como arándanos y fresas. Es un ácido relativamente débil; sin embargo, desempeña un papel importante en el mantenimiento de la salud humana de acuerdo con la Clínica Mayo.
El ácido cítrico tiene muchas propiedades antioxidantes, lo que lo hace valioso para combatir resfriados, virus y otras enfermedades. Es compatible con la función inmunológica del cuerpo mediante el aumento de la producción de células que combaten enfermedades y se agrega comúnmente a los suplementos, como las píldoras de vitamina C y los medicamentos para el resfriado y la gripe para reducir los síntomas asociados con esas enfermedades. El ácido cítrico es consumible en su estado natural al comer frutas cítricas y bayas. También se agrega a muchos alimentos y bebidas por los minoristas para dar a sus productos sabores agudos y distintivos. El ácido cítrico es un nutriente dietético importante, pero el cuerpo no lo produce fácilmente y debe consumirse a través de alimentos ácidos. Finalmente, el ácido cítrico puede ayudar a prevenir el crecimiento de hongos y bacterias. Se agrega a las cremas antimicóticas tópicas y, como resultado, algunos antibióticos recetados.
