El ácido cítrico no es un buen conductor de la electricidad. Esto se debe a que es un ejemplo de un ácido débil que se descompone en el agua rápidamente.
El ácido cítrico solo produce relativamente pocos iones, lo que lo convierte en un conductor débil para la electricidad. Por otro lado, los ácidos fuertes conducen la electricidad muy bien. Un ejemplo de un ácido fuerte es el ácido clorhídrico. Las bases fuertes y los electrolitos débiles también son buenos conductores. En la escala de pH, el ácido cítrico es un 4 y el ácido clorhídrico es mucho más fuerte. Colocar un electrolito fuerte en una solución como el ácido cítrico aumentará su conductividad porque las soluciones que contienen grandes cantidades de electrolitos producen más iones.
