Aunque Crum nunca patentó su creación, sus fichas fueron un gran éxito y los comensales comenzaron a solicitarlas. Inicialmente se conocían como chips de Saratoga y, a veces, se les llamaba patatas fritas. Crum abrió su propio restaurante unos años más tarde, y todas las mesas del establecimiento fueron coronadas con una canasta de papas fritas.
¿Quién inventó las papas fritas?
Las papas fritas fueron un invento de George Crum, un chef nativo americano que trabaja en Sarasota Springs, Nueva York, en un centro turístico donde un cliente se quejaba de que las papas fritas eran demasiado espesas; Crum cortó el pedido de reemplazo en particular, en un intento de vengarse del huésped que se quejaba y nació la papa frita. Al comensal le encantaron las papas fritas.
