El sentido del gusto puede verse alterado por muchas condiciones diferentes, incluida la deficiencia de zinc, afirma WebMD. Sin embargo, la idea de que el agua tenga un sabor aparte de cualquier aditivo o mineral que pueda contener es controvertida, como lo describe Popular Science.
Algunas afecciones que alteran el sentido del gusto incluyen la hepatitis, el cáncer oral y la enfermedad de Alzheimer, afirma WebMD. Ciertos medicamentos también pueden alterar la percepción del gusto, incluidos varios medicamentos diseñados para tratar problemas de tiroides. Sin embargo, estas condiciones no pueden alterar directamente el sabor del agua, ya que el agua pura en sí misma no tiene ningún sabor que alterar.
Tradicionalmente se ha pensado que el agua carece de sabor en su estado puro, afirma la Ciencia Popular. Sin embargo, los científicos han sabido durante algún tiempo que beber agua después de probar otra cosa, incluso la propia saliva, puede alterar el sabor percibido del agua. Por ejemplo, comer algo salado puede hacer que el agua pura parezca amarga.
Además, la deficiencia de zinc puede enmascarar completamente el sabor del zinc en un vaso de agua, afirma el sitio web Clínicos. De hecho, pedir a un paciente que informe el sabor percibido de un vaso de agua es una prueba común para detectar la deficiencia de zinc.
La idea de que es posible probar el agua sola es controvertida. Existe alguna evidencia que sugiere que los humanos pueden probar el agua pura, pero la comunidad científica ha sido muy crítica con la investigación que lo indica. A partir de 2015, la mayoría de los científicos creen que el agua solo tiene sabor como consecuencia de todo lo que se estaba probando antes. En la medida en que una condición puede describirse como una alteración del sabor del agua, solo se puede decir que lo hace como consecuencia de este efecto posterior.
