El colesterol es una macromolécula que se clasifica como un lípido. Además de los esteroides, como el colesterol, los lípidos incluyen grasas, aceites, ceras y fosfolípidos. Los lípidos están compuestos de carbono, hidrógeno y oxígeno.
Los lípidos tienen una cadena lateral de hidrocarburo. Basándose en la naturaleza de esta cadena, el lípido puede clasificarse adicionalmente como saturado o insaturado. Los lípidos saturados no tienen enlaces dobles en la molécula, mientras que los lípidos insaturados tienen enlaces dobles. Los términos "saturado", "mono-insaturado" y "poli-insaturado" se refieren al número de hidrógenos unidos a la molécula. Los lípidos de origen vegetal son insaturados. Los lípidos en las membranas biológicas se encuentran como capas dobles y son de naturaleza anfipática.Publicaciones similares
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