Las vías catabólicas son vías en el metabolismo humano que involucran la descomposición de moléculas más grandes en moléculas más pequeñas. Estas vías implican la liberación de energía que luego se usa para impulsar otras reacciones químicas en el organismo.
Algunos ejemplos de moléculas que pueden estar involucradas con reacciones catabólicas incluyen proteínas, polisacáridos y ácidos nucleicos. Estas unidades se descomponen en aminoácidos, monosacáridos y nucleótidos, respectivamente. Los lípidos se someten a catabolismo para producir glicerol y ácidos grasos. Este proceso es impulsado por las enzimas lipasa. Los ácidos grasos y los hidrocarburos se catabolizan aún más por medio de la beta-oxidación. La glucólisis y el ciclo de Krebs son dos vías que desglosan aún más los productos catabólicos.
