La sudoración en humanos demuestra la tendencia del agua a absorber el calor al superar los enlaces de hidrógeno que mantienen unidas a sus moléculas. Esta propiedad hace posible que los humanos se mantengan frescos a través del sudor, porque el agua requiere niveles inmensos de energía para evaporarse.
El sudor en la superficie de la piel utiliza calor corporal para pasar a un estado gaseoso a medida que se evapora, produciendo un efecto de enfriamiento. El agua (sudor) absorbe 580 calorías /gramo de energía a la temperatura normal de la piel para producir el efecto de enfriamiento de la evaporación de la transpiración. La sudoración en la piel generalmente comienza a 37 grados Celsius o 100.4 grados Fahrenheit. En el punto de ebullición, el agua usa 540 cal /g para evaporarse.
