Las plantas que se encuentran en los pastizales templados incluyen la hierba de búfalo, el ryegrass, la cola de zorro, la avena silvestre y la hierba de aguja púrpura. Flores silvestres y algunos árboles y arbustos grandes también crecen en áreas de pastizales.
Los pastos altos crecen en pastizales que reciben aproximadamente 30 pulgadas de lluvia cada año. El bluestem y la hierba de aguja suelen crecer hasta 4 pies de altura, mientras que el bluestem grande y la hierba verde pueden crecer hasta 7 pies. La hierba azul grande cambia de su tono azul-verde a un color rojizo cuando la temperatura se vuelve más fría. La cónica púrpura es de alrededor de 5 pies de altura y se usa comúnmente en la medicina herbal. El bisonte americano subsiste en el pasto búfalo y el pasto grande, que la gente también usa como heno.
Algunas de las flores comunes que se encuentran en las praderas incluyen los índigos silvestres, los tréboles, los girasoles y las varas de oro. La estrella ardiente, también llamada botón snakeroot, es una flor amarilla que florece de agosto a septiembre. Crece en áreas secas con suelo húmedo y mucha luz solar.
Muchos animales de pastizales se alimentan de pastos, prosperando debido al punto de crecimiento cercano de los pastos al suelo. Estas plantas a menudo sobreviven a los incendios forestales debido a que sus tallos y brotes crecen bajo tierra. Los pocos árboles y arbustos que crecen en los pastizales templados generalmente no pueden resistir las llamas.
