Un hidrómetro mide la densidad relativa de dos líquidos. Muchos hidrómetros se calibran para comparar la densidad de un líquido con la densidad del agua, que proporciona la gravedad específica del líquido que se analiza. < /p>
La gravedad específica es la relación entre la densidad de un líquido y la densidad del agua; a una temperatura de 4 grados centígrados, el agua pura tiene una gravedad específica de 1.
Los cerveceros y enólogos utilizan los hidrómetros para probar muestras de sus productos. Miden la densidad del líquido antes y después del proceso de fermentación, y el cálculo de la diferencia les permite determinar el porcentaje de alcohol de un producto.
