Un grupo de codornices se llama una envoltura. Una envoltura generalmente consiste de 12 o más aves que caminan o corren juntas por el suelo.
Las codornices prefieren los terrenos abiertos y los forrajes debajo de los arbustos como alimento. Las codornices son omnívoras pero principalmente comen semillas, hierbas, flores y frutas. La codorniz de Gambel reside en el desierto suroeste. La codorniz escamosa, la codorniz de California y la codorniz de montaña prefieren los bosques y las colinas de California y el noroeste. La codorniz Moctezuma reside en Arizona, Nuevo México, Texas y el centro de México. La codorniz blanca reside principalmente en el noreste, y la perdiz tiene su hogar en el sureste.
