La nutrición óptima se puede definir como comer los nutrientes correctos en los momentos adecuados para lograr la vida más saludable y más larga posible. Algunos definen la nutrición óptima más estrechamente como la dieta correcta para lograr el mejor rendimiento posible en un deporte o evento deportivo en particular.
Los requisitos nutricionales óptimos pueden variar según las variaciones genéticas, el entorno y las demandas físicas. Sin embargo, un principio general es obtener el equilibrio adecuado de fibra, proteínas, grasas, carbohidratos, minerales, vitaminas y bacterias probióticas. El Índice de Alimentación Saludable Alternativa recomienda, por ejemplo, cuatro veces más pescado y pollo que la carne roja, cinco porciones de verduras y cuatro porciones de frutas por día, junto con una porción de nueces o proteínas vegetales, como la soja.
