Debido a que el té es una mezcla de diferentes compuestos, en lugar de un compuesto puro en sí mismo, la descomposición química completa del té no es predecible. No hay una fórmula química para describir todos los tés. En su lugar, hay miles de moléculas diferentes en una sola gota de té preparado, haciendo que todos los tés sean diferentes.
Uno de los químicos más fácilmente reconocibles y más buscados en el té es la cafeína. Existe naturalmente en la mayoría de las hojas de té en varias concentraciones. Debido a que el té se fabrica al eliminar las hojas de sus compuestos bioquímicos, el té contiene muchos tipos diferentes de vitaminas, minerales, proteínas, azúcares, grasas e incluso ácidos nucleicos.
