El benzoato de etilo es un éster con un olor agradable. Se usa comúnmente como agente saborizante en varias sustancias. Este éster está presente en bebidas alcohólicas, frutas, leche, mantequilla y té negro. En su mayor parte, el benzoato de etilo se origina en los alimentos y se considera un nutriente.
El etil benzoato es un líquido incoloro con un olor que huele similar a la hierba de invierno o la medicina. Este compuesto químico es capaz de producir un olor aromático porque el benzoato de etilo posee un grupo éster volátil en su estructura. Entre varios otros ésteres, esta sustancia es un ingrediente popular en la mayoría de los sabores de frutas artificiales y fragancias con fragancia dulce. Aparte de su uso como agente saborizante, el benzoato de etilo también se puede usar como un producto químico de laboratorio. Cuando se mezcla con agua, el benzoato de etilo es insoluble. El benzoato de etilo tiende a ser compatible con la mayoría de los solventes orgánicos. El etil benzoato también se puede escribir utilizando su fórmula molecular, C9H10O2.
Los científicos producen benzoato de etilo en un laboratorio al condensar ácido benzoico y etanol. El ácido sulfúrico se usa regularmente como catalizador en esta reacción química. El procedimiento de preparación se realiza normalmente utilizando una pipeta de plástico normal y un baño de agua. Usando este método, el benzoato de etilo generalmente se puede producir en aproximadamente 20 minutos.
