El hidrógeno, el nitrógeno, el carbono y el oxígeno son los elementos principales que componen los aminoácidos, los componentes básicos de las proteínas, según la Enciclopedia Británica. Otros elementos que pueden aparecer en las proteínas después de Las modificaciones traduccionales son azufre y selenio, agrega Wikipedia.
La Royal Society of Chemistry, un organismo profesional británico, afirma que los aminoácidos comúnmente tienen la fórmula de la estructura química NH2-CHR-COOH. Esta fórmula ilustra dos grupos funcionales básicos, un grupo ácido carboxílico y un grupo amina, que desempeñan un papel instrumental en la unión de aminoácidos individuales en proteínas a través de la formación de enlaces peptídicos.
Hay 20 aminoácidos que forman las proteínas que se encuentran en la anatomía humana, afirma RSC. Nueve de estos son esenciales y solo se pueden obtener de los alimentos, mientras que el resto no son esenciales ya que el cuerpo puede producirlos por sí mismo.
