Theodor Schwann descubrió la pepsina, una enzima gástrica que se encuentra en los estómagos humanos que digiere proteínas. Theodor Schwann fue un famoso fisiólogo alemán que también acuñó el término "metabolismo" y sirvió como anatomía y fisiología humana profesor de la Universidad de Lovaina, Bélgica, desde principios hasta mediados del siglo XIX.
Theordor Schwann nació en 1810. Conocido como un pionero en el estudio de la histología, el estudio de tejidos vegetales y animales, Schwann contribuyó en gran medida a la clasificación de los tipos de tejidos humanos. Su clasificación de cinco grupos de tejidos humanos incluye células independientes separadas; células independientes compactadas; células con paredes unidas, como huesos y dientes; células con fibras formadas, tales como ligamentos y tendones; y células que se formaron por síntesis de cavidades y paredes, como los músculos.
A través de su estudio y clasificación, Theodor Schwann se topó con el funcionamiento interno de la fisiología humana que le permitió descubrir la pepsina y el papel que desempeña en la descomposición de las proteínas dentro del estómago humano. En 1879, Theodor Schwann fue incluido en la Royal Society y en la Academia Francesa de Ciencias por su larga y continua dedicación a autenticar sus descubrimientos científicos a lo largo de su carrera. Murió en 1882, dos años después de retirarse de la comunidad científica.
