Los herbívoros son animales que solo comen plantas. Ejemplos de herbívoros incluyen saltamontes, conejos y venados. Todos estos animales e insectos obtienen todas sus necesidades nutricionales y energéticas de los materiales vegetales y de la vida vegetal.
Hay millones de especies de plantas en todo el mundo. Todas estas especies tienen diferentes complejos de nutrición que los herbívoros pueden disfrutar. Diferentes especies de herbívoros comen diferentes plantas y diferentes partes de las plantas. El tipo de plantas que disfrutan los herbívoros depende del tamaño, el sistema digestivo y la ubicación del herbívoro. También hay animales conocidos como omnívoros y carnívoros. Los omnívoros comen tanto plantas como animales, mientras que los carnívoros solo comen animales.