Los principales depredadores de larvas de ostra son los alimentadores de filtro (es decir, las jaleas de peine). Una vez que una ostra se convierte en un "adulto", es consumida por las aves silvestres, las estrellas de mar y las personas.
Las ostras jóvenes a menudo son consumidas por peces, aves, cangrejos azules y nutrias de mar. Los invertebrados que se alimentan por filtración y las larvas de poliquetos también pueden alimentarse de ellos. Cuando la ostra llega a la "edad adulta", la consumen principalmente caracoles, estrellas de mar, cangrejos azules y personas.
Las estrellas de mar son capaces de abrir conchas de ostras con presión, y luego succionan a la ostra y se entregan a su tejido blando.
Mientras que un cangrejo azul come casi cualquier cosa en su camino, un gran depredador de ostras (especialmente ostras del Atlántico) son los caracoles pequeños, como el taladro de ostras del Atlántico. Estos caracoles realmente viven en arrecifes de ostras. Usan un tipo de ácido para ablandar la concha de la ostra y una lengua raspadora para perforar agujeros. A menudo, estos caracoles son traídos inadvertidamente con las ostras cuando son llevados a la costa oeste.
Los humanos disfrutan de las ostras crudas como delicias, como las ostras "en la media concha". Su textura y sabor del mar es altamente atractivo. Las ostras cocidas, ya sean al vapor, asadas, a la parrilla o fritas, se consideran otros alimentos de alta gama. Las ostras también se utilizan en numerosas recetas.
