Los castores son herbívoros, ya que prefieren consumir corteza, ramitas, hojas, plantas acuáticas y raíces. Los castores poseen dientes únicos y fuertes con poderosas mandíbulas que son excelentes para roer materiales duros como los árboles. y puede cambiar completamente el paisaje con estos conjuntos de herramientas. Desde los árboles, pueden crear troncos masivos y estructuras de ramas que pueden bloquear fácilmente las fuentes de agua como arroyos y ríos para redirigir el agua y convertir los campos y bosques en grandes estanques.
Los castores son uno de los roedores más grandes del mundo con una vida útil promedio que puede alcanzar hasta 24 años. Su peso es de aproximadamente 60 libras. y tienen colas únicas en forma de paleta que se utilizan como timones.