Los alimentos que con mayor frecuencia causan reflujo ácido o acidez estomacal incluyen alimentos grasos, frutas cítricas y tomates. Otros alimentos que irritan el esfínter esofágico o causan una acumulación de ácido en el estómago son los alimentos picantes, Alcohol y cafeína. El chocolate y las bebidas carbonatadas también son causas comunes.
Los alimentos grasos causan reflujo ácido porque tardan más en digerirse, lo que hace que el cuerpo produzca más jugos gástricos para ayudar en el proceso digestivo. Los alimentos como el queso, las carnes marmoladas, las nueces y los alimentos fritos son fuentes comunes de acidez. Los alimentos con alto contenido de ácido, como los tomates y las frutas cítricas, también causan reflujo ácido y acidez estomacal. La naranja y el jugo de toronja son los culpables de muchos episodios de reflujo ácido, especialmente cuando el estómago está vacío. Los tomates son muy ácidos, por lo que agregan más compuestos irritantes a los jugos del estómago.Los alimentos picantes, como los que contienen pimienta, chiles u otras especias picantes, a menudo causan acidez estomacal. Los platos mexicanos pueden ser especialmente problemáticos cuando se combinan con otros desencadenantes, como el queso graso o los tomates ácidos. El alcohol ayuda a relajar el esfínter esofágico, que permite que el ácido se arrastre hacia la garganta. Si bien las bebidas alcohólicas no pueden causar un aumento de ácido en el estómago, permiten que el ácido creado por otros alimentos se levante, lo que provoca una acidez estomacal dolorosa y un sabor amargo en la boca. El chocolate también relaja el esfínter, y como contiene cafeína, también es una causa común de la acidez estomacal. Con el estómago vacío, la cafeína irrita el tracto digestivo, y el problema se agrava con la carbonatación de los refrescos.
