El zumo de manzana se recomienda para el tratamiento de cálculos en la vesícula biliar en parte debido a una carta al editor publicada en The Lancet en 1999. En la carta, R. Dekkers afirma que su esposa se trató con éxito por cálculos biliares. bebiendo un litro de jugo de manzana todos los días durante una semana.
Al final de la semana de beber el jugo de manzana todos los días, la esposa bebió 1 taza de aceite de oliva y, por la mañana, dejó pasar cálculos biliares en su taburete, afirma Dekkers. Él sugiere que ingerir jugo de manzana para tratar los cálculos biliares es un tratamiento más suave que una receta química.
Sin embargo, la carta de Dekker no proporciona evidencia científica que indique que el jugo de manzana puede aliviar los cálculos biliares, afirma Quackwatch. Un artículo de Peter Moran en Quackwatch afirma que el jugo de manzana, como cualquier otra sustancia ingerida por la boca, no puede entrar en contacto con piedras en la vesícula biliar, gracias a un eficaz músculo del esfínter que impide que el contenido de los intestinos se desplace hacia la vesícula o los conductos biliares. Es improbable que el jugo de manzana o cualquier otra sustancia consumida para un lavado de la vesícula biliar pueda afectar los cálculos en la vesícula biliar.
A pesar de esto, varias fuentes que promueven remedios naturales, como Rapid Home Remedies y The Health Wyze Report, continúan alegando que los tratamientos con jugo de manzana pueden erradicar los cálculos biliares y eliminar potencialmente la necesidad de una cirugía de vesícula biliar. La teoría, según los remedios caseros rápidos, es que el ácido málico de las manzanas disuelve los cálculos biliares, y si el jugo de manzana se combina con el vinagre de manzana, el vinagre evita que el hígado produzca el colesterol que hace que se formen los cálculos de la vesícula biliar.
