El agua es importante para las células porque sin ella no podrían eliminar los desechos, aportar nutrientes o transportar oxígeno. El cuerpo es un sistema muy complejo donde muchas partes dependen unas de otras. Sin que las células puedan realizar o mover oxígeno alrededor del cuerpo, la muerte sería rápida para seguir la pérdida del agua.
El cuerpo humano está compuesto de 60 a 70 por ciento de agua. La mayoría de los humanos pueden pasar hasta siete días sin agua, pero más allá de eso corren el riesgo de morir. Esto ocurre porque el cuerpo comienza a perder agua de la sangre primero, por lo que el transporte de oxígeno se ralentiza y, a veces, se detiene, lo que provoca el cierre de los órganos del cuerpo. El cuerpo humano puede comenzar a apagarse y comenzar a morir con una pérdida de agua de tan solo un 9 a 12 por ciento. El agua a menudo se denomina solvente porque es clave para muchos procesos en los que actúa exactamente como eso, un solvente. Ayuda a descomponer los desechos y los nutrientes en la célula para que puedan moverse a través de varias membranas y filtros naturales en el cuerpo. Si el agua no ayudara a descomponerlas, las celdas no podrían funcionar correctamente.
