El estómago se encuentra en el lado izquierdo del cuerpo humano en la parte superior de la cavidad abdominal. Es un órgano muscular y forma parte del tracto digestivo. Se comunica con el esófago a través del cardia y con el intestino delgado a través del esfínter pilórico.
El papel del estómago es secretar enzimas llamadas proteasas, que descomponen las proteínas y los ácidos, incluido el ácido clorhídrico, para facilitar la digestión. También realiza contracciones musculares para batir su contenido y acelerar la digestión. El alimento parcialmente digerido se llama quimo y sale del estómago a través del esfínter pilórico para continuar la digestión en el intestino delgado.
