Hay 130 calorías en una porción de 30 gramos de galletas de gambas. Son altas en grasas saturadas, pero son bajas en colesterol y azúcar.
Las galletas de gambas tienen un alto contenido de grasas saturadas porque son un alimento frito. Son un bocadillo popular en Asia y comúnmente se llaman galletas de camarón en los Estados Unidos. Varias versiones de galletas de gambas son producidas por diferentes países de Asia.
Los tres ingredientes principales en las galletas de langostinos son langostinos, tapioca y agua. Las galletas tienen una vida útil de hasta tres meses sin conservantes añadidos. Pueden durar hasta nueve meses si se usan conservantes.
